Mammas&Pastas

Ez egy nálunk igen gyakran előforduló sütemény. A családból sokan szeretik. Én leginkább gyümölcsszezonban szeretem ezt készíteni,mert bár süthető mirelit gyümölcsből is,azért a friss gyümölcsöt nem pótolja semmi. Egyébként egy nagyon gyorsan elkészíthető,olcsó sütiről beszélünk,érdemes vele megbarátkozni.

Hozzávalók:

1 pohár kefír

3 pohár liszt

2 pohár cukor

3/4 pohár olaj

4 tojás

1 csomag sütőpor

1 csomag vaníliás cukor

ízlés szerint gyümölcs

Az összeállítása a legegyszerűbb: keverjünk mindent össze, a gyümölcs kivételével,melyet a végén,amikor a tepsit kibéleltük sütőpapírral, potyogtatunk majd bele. Sokan szokták mondani,hogy célszerű a gyümölcsöt belisztezni,hogy ne landoljanak a tészta alján, azonban én ezt még soha nem tapasztaltam ennél a sütinél,de akinek szimpatikusabb így,tegye ezt bátran.

Imádom a kalácsot,pláne amikor frissen kiveszem a sütőből. Eddig még sosem bírtam kivárni,míg meghűl,pedig kelt tészta és az bizony megüli az ember gyomrát, de ha egyszer olyan finom... Klasszikus kalács,fonni kell,de megéri a fáradozást.

Tészta:

60 dkg liszt

5 dkg élesztő

8 dkg cukor

4 dl tej

csipet só

3 tojás sárgája

2 ek. étolaj

Töltelék:

1 csomag őrölt fahéj

25 dkg margarin

20 dkg cukor

Tetejére:

1 tojás

Az élesztőt a szokásos módon tejben és egy kevés cukorral felfuttatjuk,majd belekeverjük a többi hozzávalót. Közben kikeverjük a töltelékhez való puha margarint a fahéjjal és a cukorral. A tésztát 6 részre osztjuk és egyenként kinyújtjuk őket. A kinyújtott lapokat megkenjük a fahéjas töltelékkel és feltekerjük őket egyenként. Ezután következhet a kézműves foglalkozás. Egyszerű fonással hármasával fonjuk őket össze,így végül 2 kalácsot kapunk. Helyezzük őket kivajazott, kilisztezett formába (én kenyérformába szoktam rakni,hogy szép magas legyen),majd hagyjuk kb.1/2 órát kelni. Ekkor megkenjük a tojással és tehetjük is be a sütőbe.

Jó étvágyat!

Ez egy eredetilag francia édesség. Amikor először készítettem,nagyon meglepődtem az állagán,hiszen még a palacsintatésztánál is hígabb. Nem túl bonyolult a tésztája,hamar elkészül. Érdemes nekifogni.

2 tojás

1/2 liter tej

10 dkg cukor

15 dkg liszt

2 dkg margarin

30 dkg cseresznye (én ennek kb. a felét tettem bele- és még úgy is rengeteg volt benne)

Elkészítése:

A tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet,majd belekeverjük a lisztet. A margarinnal kikent formába (én pite formában szoktam sütni) öntjük a tésztát és belepotyogtatjuk a cseresznyét.  Először 190 °C-on sütjük 10 percig,majd további 30 percig 180°C-on. Célszerű hőlégkeveréses sütőben sütni.

Ennél a sütinél nincs is egyszerűbb. Egyszerű,de nagyon finom. Teljesen kezdőknek is nyugodt szívvel ajánlom. Frissítő,könnyen elkészíthető,laktató sütemény. Ráadásul ez egy mostanában nagyon "trendi" sütemény.

30 dkg háztartási keksz (ebből kell morzsát csinálnunk,én ezt sodrófával szoktam kivitelezni: keksz egy zacskóba és le is lehet vezetni a napi feszültséget...)

20 dkg margarin- vagy nagyon puha legyen vagy pedig olvasszuk meg

5 dkg cukor

1 csomag gesztenyemassza

25 dkg tehéntúró

5 ek. rum

olvasztott étcsokoládé a tetejére- ez egy kis olajjal kikeverhető,hogy szép fényes legyen :-)

A süti összeállítása nagyon egyszerű:

A kekszet,margarint,cukrot összegyúrjuk és egy formába simítjuk.

A gesztenyét,túrót,rumot pedig kikeverjük. Ezt rásimítjuk a kekszmassza tetejére.

Erre tehetünk olvasztott csokoládét- biztosan nem ront a végeredményen.

Néhány órára tegyük hűtőbe.

 Ez egy olyan süti,amit mindig is szerettem volna egyszer megsütni. Finom mézes tésztája van és nagyon finom benne mindkét krém. Két baj van csupán vele : 1. nem lehet egyből enni - a türelmetlenek inkább ne álljanak neki, hiszen ki kell várni,amíg megpuhul a tészta (persze,ha nem szárítjuk ki sütés közben,ez az idő lerövidíthető :-) ); 2. túl gyorsan elfogy...

180°C, alul-felül sütés
A tojásokat a cukorral, vajjal, sóval és a mézzel kikeverjük, majd hozzáadjuk a szódaporos lisztet. Összegyúrjuk az így kapott tésztát, melyet három részre osztunk. Lapokká sodorjuk, és lisztezett tepsi hátán rózsaszínűre sütjük. A pudingot a csomagoláson található leírásnak megfelelően,de sűrűre főzzük. A kihűlt pudingot kikeverjük a puha vajjal. A krémet kétfelé vesszük, egyik felébe beledolgozzuk a kakaóport. A kihűlt lapokat megkenjük krémmel, az alsót fehérrel, a másodikat pedig  kakaóssal. Ráhelyezzük a harmadik lapot is és bevonjuk a tetejét csokimázzal.Ha a máz megkötött,kihűlt,tegyük hűtőbe néhány órára,hogy a lapok megpuhulhassanak.